Ostproduktionen
Ca 70 Tackor, 15 baggar och 40 ungdjur
Varje tacka producerar 1,5 till 2 liter/dag eller mellan 350 till 400 liter/år
Vi producerar ca 30 000 liter fårmjölk/år
Vi producerar 4 ton ost samt färskostprodukter
Vi ystar 2 till 5 ggr/ vecka beroende på säsong
Strax efter lamning mjölkas tackorna 3ggr/dag i slutet av mjölkningssäsongen1ggr/dag
Fåren klipps 2 ggr/år och mycket av ullen skänks till Estland för vidareförädling
Restprodukten vassle ges till grisarna
Gården
Areal: 47 ha varav 30 ha åker
Byggnader: Ladugård med stallänga, bostadshus med uthus, Ostkafé, ostmejeri med lager
Ostfriesiska mjölkfår: Ca 70 Tackor, 15 baggar och 40 ungdjur
Grisar: 10 stycken i hagen vid stugan
Hedemorahöns: 4 st. Frigående, se upp vid parkering!
Hundar: Jackrussel "Cissi" sabotör
Katter: 2, Findus röd, Pingsan svart
Anställda: 4-7 beroende på säsong
Viktiga årtal
- 87 Verksamheten startar
- 89 Första osten blir klar
- 92 Gårdsbutiken öppnar, bakugnen muras i Gårdsbutiken
- 93 Gårdsbutiken byggs ut
1996- 2003 Åkrar renoveras "utdikning", "stenröjning" mm
- 98 Mjölken börjar pasteuriseras
- 99 Börjar med ensilage
- 03 Bostadhus förnyas utvändigt och invändigt